Ma che cos \u00e8 Gustamundo?<\/strong> Nasce con l\u2019idea di proporre integrazione sociale tramite la \u201ccucina\u201d. Con la collaborazione di molti centri di accoglienza e di alcune onlus organizza cene multietniche preparate da uomini e donne provenienti dai paesi pi\u00f9 disagiati.<\/p>\n Spiega Pasquale che cibo e inclusione si pongono al centro della sua attivit\u00e0: \u00abSono sempre stato impegnato in progetti di solidariet\u00e0 fin dalla nascita del mio primo ristorante.\u00a0 Nell\u2019ultimo anno, con l\u2019impennata razzista e gli accanimenti contro i migranti, ho pensato che si dovesse fare qualcosa di utile e incisivo a favore di questi ragazzi\u00bb.<\/p>\n Pasquale ha iniziato a girare i centri di accoglienza con l\u2019idea di cercare ristoratori costretti ad abbandonare l\u2019attivit\u00e0 e a lasciare il proprio paese a causa di fame e guerre. Il primo di loro l\u2019ha conosciuto\u00a0 al Sant\u2019Egidio, poi non si \u00e8 pi\u00f9 fermato. Finora Gustamundo ha coinvolto decine di rifugiati e richiedenti asilo in attivit\u00e0 culinarie e di ristorazione. Provengono da tutti i continenti e grazie loro \u00e8 nato un vero e proprio calendario di cene, organizzate al locale in via Pieralice pi\u00f9 volte a settimana. \u00abAbbiamo a disposizione \u2013 racconta Pasquale – una variet\u00e0 impressionante di piatti, facciamo cucinare 2 ragazzi alla volta che poi ci raccontano le loro storie. Nel resto della settimana la cucina \u00e8 gestita sempre da persone provenienti dai centri di accoglienza. Facciamo anche attivit\u00e0 di catering e collaboriamo con diversi locali in tutta Roma\u00bb.<\/p>\n L\u2019ideatore di Gustamundo ci tiene a precisare che si tratta di un\u2019attivit\u00e0 economica, il cui scopo non \u00e8 la beneficienza, ma l\u2019offerta di una concreta opportunit\u00e0 di formazione e lavoro<\/strong> per chi vuole mettersi in gioco. Pasquale racconta con piacere dei suoi collaboratori: \u00abNell\u2019attivit\u00e0 di catering ci affiancano stabilmente un siriano, un turco e due ragazzi del Gambia. Grazie ad altri progetti sosteniamo 10 borse di studio e abbiamo vari tirocini. In totale 15 ragazzi collaborano stabilmente con noi, anch\u2019io mi occupo personalmente di formarli e insegnargli a stare in cucina\u00bb.<\/p>\n Grazie a questa nuova partnership Liberi Nantes prova a espandere il suo percorso verso l\u2019integrazione: una volta abbandonato il campo da gioco, il cibo rappresenta il pretesto migliore per riunirsi, conoscersi e sentirsi a casa.<\/p>\n <\/p>\n Silvia Colangeli<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SI MANGIA E SI GIOCA PER VINCERE LA PARTITA DELL\u2019INTEGRAZIONE C\u2019\u00e8 un altro striscione al campo di via Marica e le magliette dei ragazzi sono ancora pi\u00f9 ricche e colorate: merito del nuovo partner...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3151,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[568,564,210,222,165,21,209],"class_list":["post-3150","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-home","category-notizie","tag-cucina","tag-gustamundo","tag-inclusione","tag-liberinantes","tag-pietralata","tag-rifugiati","tag-sport"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/www.liberinantes.org\/new\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/23795670_901818153328552_4767548437713590000_n-150x150.jpg\")
La partnership<\/strong> con Liberi Nantes nasce dal valore comune dell\u2019inclusione. \u00abL\u2019idea di fondo\u00a0 – spiega Pasquale, proprietario ormai da 25 anni del ristorante messicano il Pueblo e ideatore di Gustamundo – \u00e8 che siamo tutti una grande famiglia: per fare integrazione noi utilizziamo lo strumento della cucina, Liberi Nantes quello dello sport\u00bb.<\/p>\n